Kuruyemiş işletmeleri son dönemde yüksek kar marjlarına erişmeye başladı. Siz de yeni bir iş kurmak için kuruyemiş sektörüne yönelik harekete geçebilirsiniz.
Bakkal, market, tekel bayi ve kuruyemişler iş yapma riski en düşük dükkan açma fikirleri arasında yer alır. 4’ü de aynı sektörden ürünlere sahip olsalar da birbirlerinden farklı sayılırlar. Kuruyemiş dükkanı açmak ile bakkal, market ve tekel bayi açmak arasında dükkan boyutu, açık ürün satılması ve gel geç müşteriye hitap etme gibi farklılıklar var. Küçük bir noktada kuruyemişçi açmak istiyorsanız, bu yazıda ihtiyaç duyduğunuz tüm bilgileri aktaracağım. Kuruyemişçi açma maliyeti, kazancı ve gerekli belgeler gibi tüm detayları yazı içerisinde bulabilirsiniz.
Kuruyemiş Dükkanı Açmak
Öncelikle daha önce bu sektörde faaliyet göstermiş birisi olarak tüm tecrübelerimi sizlere aktaracağım. İsminden anlaşıldığı gibi atıştırmalık ürünler satan yerlere kuruyemişçi adı verilir. Aklınıza büyük Makbul, Maksul ya da Mumcu kuruyemiş gibi noktalar gelebilir. Ancak size bahsettiğim iş modeli bunlar değil. Zira bu tarz büyük yerler açıp, başarılı olmanız çok zor. Nedeni ise sektörde güçlü rakiplerin olmasıdır.
Daha küçük bir dükkanda, yaya trafiğinin yoğun olduğu yerlerde, kuruyemiş, sigara, lokum, kahve vb. ürünlerin satıldığı bir dükkan açmak her zaman daha mantıklı bir seçenek olmuştur. Bu tarz dükkanlar eskiden daha çok mevcuttu. Şimdi büyük market tarzı kuruyemiş dükkanlarının artmasının nedeni, küçük kuruyemiş dükkanı sahiplerinin hizmette yetersiz kalmasından kaynaklanır.
Bu sektörde başarılı olmak istiyorsanız, müşterilerinize taze ürünler sunmanız gerekiyor. Artık ne koyarsam satarım gibi bir devir yok. Sonuçta turistlerin bol olduğu, bir gelenin bir daha gelmediği yerlerde değilsiniz. Olsanız bile bu size bayat kuruyemiş satma hakkını vermez. Kaliteli, taze ve sıcak kuruyemişin sunulduğu her dükkan zamanla iş yapacaktır. Buna emin olabilirsiniz. Yeter ki müşterilerinizi işletmeye çekmeyi bilin.
Kuruyemiş Dükkanı Açmak 2
Son zamanlarda kuruyemiş dükkanlarının popüler olmasının nedeni, kapalı ürünlerin fiyatlarının artmasından kaynaklanır. Kapalı bir üründe, badem ve kaju fıstığı gibi ürünlerin kg fiyatı 200 TL iken, açık ürünlerde bu fiyat 70 TL’ye kadar düşmektedir. Ayrıca kapalı ürünlerdeki tazelik oranı, açık ürünlerden daha düşüktür. Genellikle bu tarz ürünlerde koruyucu maddeler kullanılarak uzun süreli olması sağlanır. Açık ürünlerde böyle bir şey yoktur. Isıtıcı kullanılarak nem oranının azalması sağlanır.
Özetle kuruyemiş dükkanı açmak için bir çok neden bulabilirsiniz. Ancak bu sektörde rakibiniz çok olacaktır. Nasıl iş yapacağınızı belirlemek için hem rekabet koşulları hem de iş modelini ön planda tutmalısınız. Sizlere bahsettiğim gibi sadece kuruyemiş ve bakliyat ürünleri satan bir dükkan açmak, rekabet açısından çok zorlayıcı olur.
Şekerleme ürünleri, lokum, hediyelik, sıcak kuruyemiş, kolonya sigara vb. tarzı ürünlerin satıldığı dükkan küçük girişimciler için daha avantajlı. Özellikle ilçe merkezlerinde küçük dükkanlarda bu tarz iş yapıp, başarılı olan bir çok esnaf mevcut. Otobüs duraklarına yakın olanlar ise hem gazete hem de akbil yüklemesi yaparak gelirlerini daha da artırmaktadır.
Şimdi kuruyemiş dükkanı açmak için iki seçeneğiniz var. Ya devir alacaksınız ya da sıfırdan bir dükkan açacaksınız. Sahibinden.com ve Letgo üzerinden devir eden bir çok kuruyemiş dükkanı görebilirsiniz. Bunlar iş yapamadığından değil, mental yorgunluk nedeniyle devredilen dükkanlardır. Karlı gördüğünüz ve bütçenize uygun olan bir kuruyemiş dükkanını devir alabilirsiniz. Ertesi gün para kazanmaya başlamanız açısından avantaj sağlar.
Sıfırdan bir kuruyemişçi açmanın en büyük avantajı ise, işleri devir alacağınızdan dükkandan daha iyi olabilir. Ayrıca devir alacağınız dükkana vereceğiniz hava parasını ürünlere yatırabilirsiniz. Eğer işleriniz iyi giderse, daha yüksek bir paraya devir edebileceğiniz bir dükkana da sahip olmuş olursunuz. Tabi bu aşamada dükkan kiralarken devir hakkı olmasına dikkat ediniz.
Kuruyemişçi nasıl açılır
Ortalama büyüklükte bir kuruyemiş dükkanı açmanın maliyeti 50 Bin TL ile 100 Bin TL arasında değişiklik göstermektedir. Yapacağınız işin boyutuna göre harcayacağınız sermaye daha da artabilir. Sadece kuruyemiş ürünlerinin satıldığı büyük bir mağaza açmanız durumda, demirbaş alım maliyetiniz yüksek olacaktır. Uygulayacağınız iş modeli maliyetinizi şekillendirmede etkili olacaktır.
Eğer leblebi kavurma makinesi, ısıtıcılı kuruyemiş muhafaza dolabı ve kahve çekme makinesi gibi ürünlere yatırım yapacaksanız maliyet limitiniz daha da yükselebilir. Zira kuruyemiş dolapları 5 Bin TL’den başlayıp 30 Bin TL’ye kadar çıkmaktadır.
Kuruyemişte yüksek kar marjı olduğunu bilmeyen yoktur. Ancak şartlar artık eskisi gibi değil. Eğer bakkal ve market tarzı bir kuruyemiş dükkanı açacaksanız, kar oranını %20 olarak hesaplayabilirsiniz. Aylık 60 Bin TL ciro yapan kuruyemiş dükkanın sigara hariç elde edeceği kar en az 10 Bin TL olacaktır. Eğer tekel ürünlerinin satışı işletme de yüksek ise kar marjı daha da düşebilir.
Bu kazanç oranı en düşük şartlar göz önünde bulundurularak not edilmiştir. Bu gelir rakamını arttırmak için kar marjı yüksek ürünler daha da ön plana çıkarmanız gerekiyor. Bunun için daha geniş bir vitrin oluşturabilirsiniz.
Bir çok işletme ürün kar marjını arttırmak için fiyatları yükseltmektedir. Unutmayın ki, pazarda, markette ve daha büyük işletmelerde de kuruyemiş satılmaktadır. Rekabetin yüksek olduğu bu dönemde fiyatlarda artışa gitmeniz size olumsuz yansır. Çevre esnaflarla rekabet edebilecek bir fiyat politikası oluşturmalısınız. Kazancınızı arttırmanın en iyi yolu müşteri sayısını arttırmaktır.
Okuyunuz: Dünyanın En Çok Kazandıran 10 İş Sektörü
Kuruyemiş dükkanı açmak için ihtiyacınız olan belgeleri öğrenmek için öncelikle ruhsat işleri müdürlüğüne gidin. İlçe belediyeleri arasında farklı evraklar isteyenler olabilir.
Yukarıdaki ürünlerin yanına acil ihtiyaç ürünleri olan market ürünlerini de ekleyebilirsiniz.
Kuruyemiş dükkanı açmak istiyorum diyenlere öneriler
” Kuruyemiş Dükkanı açmak, kuruyemiş açma maliyeti ve kazancı ” başlıklı makalemizin sonuna geldik. Yorum yaparak bizlere destek olabilirsiniz.
Çok faydalı bilgiler vermişsiniz. Teşekkür ederim.
Güzel yorumlarınız için teşekkürler.
gayet düzgün anlaşılır bilgiler için teşekkür ederim.
Bu faydalı bilgiler için çok teşekkürler. İnşallah faaliyete geçirebiliriz.